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怪不得很多吃货都爱在家自制火锅
2019-10-27 03:24
来源:未知
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第二步,将所有的香料剪碎,用干净的纱布包好,并将其放入一碗冷水中,浸泡15-20分钟后捞出,沥干水将葱姜碎以及辣椒切好备用。

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不过许多爱吃重庆火锅的吃货朋友们,都没有小编这样贴心的闺蜜,去外面买的底料怕味道不正宗,自己又不会做,想吃却吃不着。今天就让我们一起来和重庆的火锅店老板学一学,如何自制火锅底料。

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重庆火锅店老板:自制火锅底料,多加一点“它”,又麻又辣超正宗

【正宗重庆火锅底料的教程】

嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要分享给大家的,是重庆火锅店老板透露的,自制火锅底料的方法和技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 冬意盎然,比起吃不够热乎的炒菜,和单一乏味的面条饺子,最幸福的选择,莫过于吃热

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重庆火锅店老板透露,其实自制火锅底料很简单,只需多加一点“它”,就能做出又麻又辣超正宗的火锅底料,而且方法很简单,分分钟就能做出浓浓的重庆味儿。它就是豆瓣酱,在制作火锅底汤时,很多人都只知道傻傻的加香料,缺少了豆瓣酱的加入,做出来的火锅底料好吃才怪!

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发布时间:2019-01-03 19:37 来源:www.roadlady.com 点击:0次

前些年每到入冬,闺蜜就会从重庆寄来正宗的火锅底料,有了它只需买点下火锅的食材,不到一百块,全家人就能吃上一顿美味的火锅,比吃外面吃更方便,而且实惠很多,吃的开心又省钱,怪不得很多吃货都爱在家自制火锅。

冬意盎然,比起吃不够热乎的炒菜,和单一乏味的面条饺子,最幸福的选择,莫过于吃热气腾腾的火锅,只需一个锅底,荤菜、素菜啥的,都可以往里下,大伙围在一起边吃边聊,越吃越热乎,想想都觉得幸福。

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第四步,炒香后再向锅中加入葱花和醪糟,转中火慢慢翻炒,加入干辣椒、盐和冰糖,中小火慢炒约15分钟,炒至辣椒上油色并冒香即可。

重庆火锅店老板:自制火锅底料,多加一点“它”,又麻又辣超正宗,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持!

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第一步,起到倒入足量水,水烧开后放入生姜、葱段和一根牛骨,大火煮开后小火熬煮1个钟头。

第五步,最后向锅中倒入熬煮好的牛骨汤,大火煮开后转小火煮1分钟,一锅正宗的重庆火锅底料就做好了。

第三步,起炒锅洗净烧干,下入牛油,大火烧至六成熟时,下入一勺植物油,然后再倒入豆瓣炒香,炒出红油后放入火锅底料和豆豉,大火翻炒出香味。

重庆火锅店老板:自制火锅底料,多加一点“它”,又麻又辣超正宗

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